Her mit dem Reisekrimi!

Ortswechsel Rechtzeitig zum Urlaub ermittelt Kommissar Dupin in seinem dritten Fall. Dieses Mal geht es um Salz, das weiße Gold der Bretagne
Exklusiv für Abonnent:innen | Ausgabe 20/2014

Mit ihren wie Vulkane spitz zulaufenden Salzbergen wirkt sie wie eine sagenumwobene Landschaft: die Halbinsel Guérande in der Bretagne, zwischen den Mündungen von Loire und Vilaine am Ufer des Atlantik gelegen. Zahllose große und kleine für die Salzgewinnung exakt angelegte, rechteckige Speicherbecken mit einem weit verzweigten System aus Kanälen zergliedern die Landschaft. In dieser atemberaubenden Manufaktur unter freiem Himmel hat sich seit über 1.000 Jahren nichts verändert. Bis ins neunte Jahrhundert reicht die Produktionsweise der Paludiers, der Salzbauern. Salz, das weiße Gold, hat die Bretagne einst reich gemacht. Heute sichert die Pflege des alten Handwerks das Überleben der Salzgärten und die Gewinnung von qualitativ hochwertigem